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MétiersImageDescription / Définition
Habilleur Sur un morutier, marin chargé de désosser les morues en leur ôtant la colonne vertébrale.
Habilleur de Bétail Hongreur dans le Lyonnais et le Brionnais.
HaleurclignotantCelui qui remonte un bateau, contre le courant, avec un cable. Voir Porteur de guy.
Halieutier voir Boisselier.
Hanouard Porteur de sel ou de poisson de mer.
HarangèreclignotantPoissonnière.
Haranguierclignotantvoir Harenguier.
Haroteur voir Aroteur.
Harotlier voir Aroteur.
HarenguierclignotantMarchand de harengs et d'autres poissons de mer.
Haricotier Catégorie de paysans entre les journaliers et les laboureurs..
Haspleuse (240) voir Aspleuse.
Haubergeonclignotantvoir Haubergier.
HaubergierclignotantFabricant de hauberts : cuirasse ancienne ou cotte de mailles.
Haubergier Possesseur d'un fief de haubert. Il devait accompagner le roi à la guerre avec son haubert.
Haulbergeonnierclignotantvoir Haubergier.
HaulissierclignotantTapissier qui fabrique des tapis avec un métier de haute lisse.
Haute-Contre (145) Chanteur d'église ou d'une psalette ayant une voix de alto, voir Basse-Contre et Taille.
Haute-Licierclignotantvoir Haulissier.
Haute-lisseurclignotantvoir Haulissier.
Haute-lissierclignotantvoir Haulissier.
HaveurclignotantMineur spécialisé dans l'abattage et la récolte du minerai dans la veine.
Heaumier Fabricant de heaumes (casques) et plus généralement d'armures.
Herbager voir Emboucheur.
Herbilleur Ouvrier agricole chargé d'enlever les mauvaises herbes dans les cultures.
Herboriste Vendeur de plantes médicinales.
Hercheur Mineur chargé du roulage des wagonnets transportant le minerai.
Herdier (40) voir Hertier.
Herscheur (97) voir Hercheur.
Hertier (40) Propriétaire de moutons qui les nourrit à l'étable l'hiver et au pacage commun l'été. Le troupeau, constitué d'animaux de plusieurs hertiers, étant gardé par un berger sous contrat.
Hiercheur (97) voir Hercheur.
Hirudiniculteur Éleveur de sangsues.
Historiographe de France Personne chargée d'écrire l'histoire officielle du Royaume de France. Créée sous Henri III, cette charge était différente de celle d'Historiographe du Roi.
Historiographe du Roi Personne chargée par le Roi d'écrire l'histoire officielle du souverain et de la monarchie. Cette charge était différente de celle d'Historiographe de France et sa pension étaient plus élevée (2000 livres). Boileau et Racine furent Historiographes du Roi mais n'ont jamais rien écrit pour cela.
Hollandeur de Plumes (61) Dans une "fabrique" de plumes d'oies, personne qui passe les plumes à écrire dans la cendre ou l'eau chaude, pour les dégraisser.
Homme Afficheclignotantvoir Homme Sandwich.
Homme de Confiance (40) Intendant.
Homme de Labeur voir Laboureur à bras.
Homme de Peine voir Laboureur à bras.
Homme incombustible (205) Jongleur qui, par certains artifices, se préserve de l'action des corps chauds qu'il manipule.
Homme SandwichclignotantHomme déambulant sur les boulevards en portant des panneaux publicitaire vantant les avantages d'un produit ou d'un spectacle.
Hongrieur voir Hongroyeur.
Hongreur Castreur d'animaux, tenait parfois le rôle d'un vétérinaire.
Hongroyeur Ouvrier qui façonne le cuir avec de l'alun et du suif à la manière employée ancestralement en Hongrie; cuir plus particulièrement utilisé par les selliers, carrossiers ou bourreliers.
HorlogerclignotantArtisan qui fabrique et répare des montres, horloges, et pendules.
Horbilleur (226) En Normandie, artisan réalisant les hourdis ou planchers des bâtiments (maisons, granges ...) avec de la paille et de la terre. Voir aussi Hourdeur.
Hortillon (44) Maraîcher cultivateur dans le Nord, de nos jours hortillonneur.
Hoste Tenancier d'une hostellerie.
Hôte public voir Aubergiste
Hôtelier Celui qui tient une maison où l'on loge et mange pour de l'argent, voir Aubergiste, Cabaretier et Tavernier
Hotèlrèsseclignotantvoir Botrèsse
Hotîclignotantvoir Hottier
Hotlîclignotantvoir Hottier
Hotteurclignotantvoir Hottier
Hottier (103)clignotantPersonne transportant des marchandises avec une hotte sur le dos et exerçant généralement divers petits métiers tels que vendeur de balais, de parapluies, de soufflets. voir aussi Boteresse.
Houblonnier Agriculteur récoltant de houblon.
HouilleurclignotantC'est ainsi qu'on appelait autrefois les Mineurs de houille.
Houppier Ouvrier qui houppe (peigne) de la laine.
Hourdeur Ouvrier maçon qui monte des murs en hourdis, mélange de plâtre, mortier, terre, paille et argile. Voir Terrasseur et Horbilleur.
Hoy-Man voir Maître de Heu.
Hucher voir Huchet.
Huchet Fabricant de huches, menuisier ou ébéniste.
Huchier voir Huchet.
Huchier Crieur public.
HuilierclignotantFabricant et marchand d'huile de table ou d'usage domestique.
Huissier Fabricant de huis (portes).
HuissierclignotantAvoué.
Huissier Audiencier Huissier chargé d'appeler les causes à l'Audience.
Huissier à verge Sergent Royaux reçus au Châtelet, appelés aussi Sergent à Verge.
Huissier de la Chaîne huissier à la suite du Conseil; ils portaient une chaîne d'or au cou avec la médaille du Roi
Huissier de la huche voir Huchet.
Huissier de Soirée (44) Huissier annonçant, d'une voix tonitruante, les noms et qualités des invités arrivant à l'accueil d'un diner de gala, d'un bal mondain ou plus généralement d'une réception; voir Aboyeur
Huissier-priseur Dans un mont de piété, employé chargé d'évaluer le prix des objets qu'on y amène.
Huttier Dans le marais poitevin, habitant d'une hutte; c'est plus une condition qu'un métier.